Citroen Kipgehaktballetjes met Ricotta
Geniet van de frisse smaak van citroen in deze heerlijke kipgehaktballetjes. Perfect als hoofdgerecht, gecombineerd met een romige saus en ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het kipgehakt, ricotta, citroenrasp van 1 citroen, 1 el citroensap, mosterd, fijngehakte peterselie, Parmigiano Reggiano, paneermeel, fijngesneden knoflook, zout en peper tot een homogeen mengsel.
Vorm kleine balletjes van het mengsel en leg ze op een bord.
Laat de balletjes 30 minuten in de koelkast rusten voor een betere textuur.
Haal de balletjes lichtjes door de bloem en schud het overtollige af.
Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg de balletjes toe en bak ze rondom goudbruin, dit duurt ongeveer 10 minuten. Draai ze regelmatig voorzichtig.
Voeg, 2-3 minuten voor het einde, de kippenbouillon, 15 ml citroensap en melk toe.
Verlaag het vuur en laat sudderen tot er een zachte, romige saus ontstaat die de balletjes omhult.
Serveer de balletjes warm, garneer eventueel met extra peterselie en citroenrasp.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App