ReciKeep
Heerlijke Aardappel-Bonen Salade met Citroen-Mosterd Dressing
Geniet van deze smaakvolle aardappel-bonen salade, perfect op smaak gebracht met een frisse citroen-mosterd dressing. Een heerlijk bijgerecht dat zowel warm als op kamertemperatuur geserveerd kan worden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C boven-/onderwarmte.
Meng de aardappelen met 1 el olijfolie, zout en peper. Leg ze met de snijkant naar beneden op een bakplaat en rooster 25 minuten goudbruin.
Draai de aardappelen om, voeg de groene bonen toe en meng alles kort. Verdeel gelijkmatig op de plaat en rooster nog 14-16 minuten tot de bonen lichtbruin zijn en de aardappelen zacht.
Voor de dressing: Meng knoflook, mosterd, zout, peper, citroensap en olijfolie tot een gladde massa.
Doe de aardappelen en bonen samen met de rode ui, walnoten, feta en peterselie in een grote kom.
Giet de dressing eroverheen, meng voorzichtig en serveer het liefst lauwwarm. De salade smaakt ook heerlijk als ze even heeft ingetrokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App