ReciKeep
Deze smakelijke aardappel ovenschotel met gehakt en verse groenten is niet alleen low FODMAP, maar ook glutenvrij en lactosevrij. Perfect voor een voedzame maaltijd die iedereen zal bevallen!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een ovenschaal in met olie of margarine.
Was de groenten, laat de spinazie uitlekken en snijd de broccoli in kleine roosjes. Verwijder de zaden uit de paprika en snijd deze in stukjes. Snijd de bieslook fijn.
Verhit een pan zonder vet en bak het gehakt rul en gaar.
Voeg de broccoliroosjes en paprika toe en bak deze ongeveer 3 minuten mee.
Snijd de spinazie desgewenst kleiner en voeg deze in delen toe aan het gehaktmengsel zodat het kan slinken.
Neem de pan van het vuur en giet eventueel overtollig kookvocht af.
Meng 35 g geraspte kaas, kerriepoeder, bieslook, en een snuf peper en zout door het groente-gehaktmengsel. Doe dit in de ingevette ovenschaal. (Tip: als je het recept voor 4 personen maakt, verdeel dan eerst de helft van de aardappelschijfjes over de bodem.)
Verdeel de aardappelschijfjes over het groente-gehaktmengsel. Klop de eidooiers (of het ei) los met de lactosevrije melk en voeg er eventueel een theelepel maizena aan toe. Giet dit mengsel over de aardappelschijfjes en strooi er wat geraspte kaas over.
Plaats de ovenschaal in de oven en bak de schotel ongeveer 30 tot 35 minuten goudbruin en gaar.
Serveer warm en geniet van deze heerlijke ovenschotel!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App