ReciKeep
Overheerlijke Italiaanse Gehaktschotel
Ontdek de rijke smaken van Italië met deze heerlijke gehaktschotel, boordevol groenten en een romige aardappelpuree. Perfect voor een gezellige familiediner!
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime hapjespan en bak de ui met de knoflook gedurende 5 minuten tot ze zacht zijn, maar niet bruin.
Voeg de plakjes winterpeen toe en bak deze 3 minuten mee.
Voeg de rode paprika, courgette en prei toe en bak nog eens 3 minuten.
Voeg het rundergehakt en de Italiaanse kruiden toe en bak het gehakt rul en gaar.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak dit een minuut mee.
Giet de gepelde tomaten erbij, druk ze fijn en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Laat het mengsel nog 10 minuten zachtjes pruttelen zodat de saus iets indikt.
Kook de aardappelen gaar met een snufje zout en verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stamp de aardappelen fijn en breng de melk met de boter aan de kook tot de boter is gesmolten.
Roer de warme melk door de gestampte aardappelen en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Voeg tenslotte een eetlepel versgehakte peterselie toe.
Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de aardappelpuree erover.
Bestrooi het geheel met de fijngeraspte parmezaan.
Plaats de ovenschaal in de oven en bak 25-30 minuten tot de bovenkant mooi goudbruin is.
Garneer de ovenschotel voor het serveren met extra versgehakte peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App