ReciKeep
Rijke Drievoudige Groene Curry met Groenten
Deze drievoudige groene curry is een smaakvolle en gezonde optie voor een hoofdgerecht. Met een mix van groenten en romige kokosmelk breng je snel een heerlijk gerecht op tafel.
Bereidingswijze
Verhit een royale hoeveelheid olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de gesnipperde ui samen met de groene currypasta tot de ui zacht en goudbruin is.
Voeg de Toscaanse boerenkool toe en laat deze slinken tot hij zacht en geurig is.
Doe de broccoliroosjes en een scheut groentebouillon erbij. Bak gedurende ongeveer 10 minuten, of tot de roosjes zacht zijn.
Voeg de kokosroom, de rest van de groentebouillon, de Griekse yoghurt, de kikkererwten en eventueel extra specerijen toe, en breng het geheel aan de kook.
Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je het 20 tot 30 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig door om aanbakken te voorkomen.
Als het gerecht te droog lijkt, voeg dan extra bouillon toe.
Voeg op het laatst de diepvrieserwten toe en kook deze mee tot ze warm zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App