ReciKeep
Heerlijke appelcake met mousseline van appel en peer
Deze verse appelcake met een romige mousseline van appel en peer is een perfecte snack voor elke gelegenheid. Geniet van de zachte textuur en de heerlijke smaak van vers fruit in elke hap.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Snijd één appel in kleine blokjes, met of zonder schil, en snijd de helft van een extra appel in maantjes.
Meng in een kom de eieren, mousseline, Griekse yoghurt en de geprakte bananen goed door elkaar.
Voeg de bloem, havermout, bakpoeder, kaneel, vanille en een snufje zout toe. Meng tot alles net samenkomt.
Spatel de blokjes appel en eventueel de nootjes door het beslag.
Giet het beslag in een cakevorm van ongeveer 25 cm, bekleed met bakpapier.
Bak de cake gedurende 45-55 minuten in de voorverwarmde oven.
Na 20 minuten bakken, steek je de appelmaantjes in het beslag.
Controleer na het bakken de gaarheid met een satéprikker; deze moet er vrijwel droog uitkomen.
Laat de cake minstens 15 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App