Heerlijke Chili Con Carne
Geniet van deze klassieke chili con carne, perfect voor een gezellige avondmaaltijd. Dit gerecht combineert heerlijke smaken met voedzame ingrediënten, ideaal voor vleesliefhebbers.
Bereidingswijze
Schil en snijd de uien, knoflook, wortelen en selderij fijn. Halveer de rode paprika's, verwijder de stelen en zaden en snijd ze grof.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden groenten, chilipoeder, komijn, kaneel en een snufje zeezout en zwarte peper toe. Bak gedurende 7 minuten tot de groenten zacht zijn, regelmatig roerend.
Giet de kikkererwten en kidneybonen af en voeg ze toe aan de pan, samen met de tomaten. Breek de tomaten met de achterkant van een lepel en voeg een blik water toe. Voeg het gemalen rundvlees toe en breek eventuele grote stukken.
Pluk de korianderblaadjes en zet deze apart. Snijd de stelen fijn en voeg ze samen met de balsamicoazijn toe aan de pan. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
Breng het geheel aan de kook. Verlaag het vuur en laat met een deksel, iets open, gedurende 1 uur sudderen tot het gerecht ingedikt is. Roer af en toe.
Serveer de chili con carne met luchtige rijst, couscous of bij een jacket potato. Voeg yoghurt, guacamole en partjes limoen toe. Bestrooi met de reserved koriander en eventueel wat verse chili.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App