ReciKeep
Heerlijke Courgettekoekjes met Feta en Bieslook
Deze courgettekoekjes zijn een smakelijk en origineel bijgerecht dat gemakkelijk te maken is. Gevuld met verse ingrediënten zoals feta en bieslook, zijn ze perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Was de courgette en rasp deze met een grove rasp. Strooi er een snufje zout overheen en meng dit door de courgette. Laat het 10 minuten staan zodat het zout het vocht uit de courgette kan trekken.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de tzatziki in een kom tot een gladde saus.
Knijp al het vocht uit de courgette en doe het in een ruime kom.
Voeg de overige ingrediënten voor de courgettekoekjes toe aan de courgette en meng alles goed met een spatel tot je een dik beslag hebt.
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan. Schep een eetlepel van het beslag in de pan en druk dit lichtjes aan, zodat er een plat koekje ontstaat. Bak de koekjes aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit proces voor de rest van het beslag.
Serveer de courgettekoekjes met de tzatziki en geniet van deze smakelijke traktatie!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App