ReciKeep
Geniet van een snelle en smaakvolle maaltijd met deze kebab uit de oven, perfect geserveerd in warm flatbread. Met verse ingrediënten en eenvoudig te bereiden, is dit gerecht een echte aanrader voor een gezellig diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 240 °C.
Meng in een grote kom het gehakt met de geraspte ui, peterselie, uienpoeder, knoflookpuree, komijn, koriander, paprikapoeder, zeezout, witte peper en baking soda goed door elkaar.
Bekleed een bakplaat van 30 × 40 cm met bakpapier en verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de bakplaat. Druk het plat tot een egale laag.
Snijd het gehakt met een mes of metalen spatel verticaal in lange stroken van ongeveer 2-3 cm breed, tot aan het bakpapier.
Maak ondiepe horizontale inkepingen in elke strook voor een traditionele uitstraling en gelijkmatige garing.
Besprenkel het gehakt met een beetje olijfolie en bak de kebab 15-20 minuten in de voorverwarmde oven tot het vlees goudbruin en gaar is.
Leg de laatste 5 minuten de Perzische flatbreads bij de kebab in de oven om ze warm en licht knapperig te maken.
Meng ondertussen de rode uien en tomaten in een kom. Voeg een snuf zeezout, een scheutje olijfolie en het citroensap toe en meng goed.
Haal de kebab uit de oven en serveer de stroken in de warme Perzische flatbreads met de frisse tomatengarnering.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App