Heerlijke Poffertjes: Luxe Mini Pannenkoekjes
Poffertjes zijn luchtige, zachte mini-pannenkoekjes die een ware delicatesse vormen. Perfect als snack of dessert, eenvoudig te bereiden met dit recept.
Bereidingswijze
Meng de volkorenbloem met het bakpoeder en een snuf zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren en melk toe. Mix het geheel goed door.
Smelt 50 gram boter en voeg dit samen met de stroop toe aan het beslag. Meng opnieuw tot een gladde massa.
Laat het beslag 20 minuten rusten en giet het daarna in een doseerfles.
Verwarm de poffertjespan op middelhoog vuur en vet deze in met de resterende 50 gram gesmolten boter, zorg voor een dun laagje in de holtes.
Spuit het beslag in de holtes van de pan tot ongeveer 90% vol. Bak de poffertjes 1-2 minuten tot er belletjes verschijnen aan de bovenkant. Ze moeten nog zacht zijn.
Draai de poffertjes voorzichtig om met een vorkje of satéprikker. Laat de andere kant goudbruin bakken.
Haal de poffertjes uit de pan, vet de pan opnieuw in en herhaal het proces met de resterende beslag.
Serveer de poffertjes met een strooi poedersuiker en eventueel een klontje boter.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App