Glutenvrije Kaneelrolletjes
Geniet van deze heerlijke glutenvrije kaneelrolletjes, perfect voor een zoete traktatie of dessert. Fluffy en vol smaak, deze rolls zijn eenvoudig te maken en zelfs geschikt voor elk dieet.
Bereidingswijze
Activeer de gist door het op te lossen in een klein beetje lauwwarm water met een snufje suiker. Laat dit 5-10 minuten staan totdat het schuimt.
Meng in een kom de boekweitmeel, glutenvrij zelfrijzend bakmeel, kristalsuiker, zout en bakpoeder goed door elkaar.
Voeg het gistmengsel, warm water, warme melk, eieren en gesmolten boter toe en mix het geheel ongeveer 3 minuten tot je een glad, dik deeg hebt.
Dek het deeg af en laat het 20 minuten rusten in de koelkast voor een betere uitrol.
Rol het deeg uit tot een vierkant van ongeveer 38x38 cm. Bestrijk het met gesmolten boter en bestrooi het met de combinatie van bruine suiker en kaneel.
Snijd het deeg in 12 stroken, rol elke strook op en plaats ze in een ingevette ovenschaal.
Laat de rolletjes 45-60 minuten rijzen op een warme plek totdat ze verdubbeld zijn in omvang.
Bak de rolletjes 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden Celsius, tot ze goudbruin zijn.
Klop de roomkaas frosting glad en smeer deze over de lauwwarme kaneelrolletjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App