ReciKeep
Deze verrukkelijke wortel koffiecake is perfect voor de lente, Pasen of gewoon als tussendoortje. Een verrassende combinatie van ingrediënten maakt deze cake zowel gezond als smakelijk!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakvorm in.
Meng in een kom het amandelmeel, ei (of lijnzaad ei), appelmoes, geraspte wortelen, kaneel, nootmuskaat en baking soda tot een gladde massa.
Voeg eventueel de kokosbloesemsuiker, noten en rozijnen toe en meng goed.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
Meng voor de crumble het amandelmeel, kokosolie en kokosbloesemsuiker in een aparte kom tot een kruimelige textuur. Strooi dit mengsel over het beslag.
Bak de cake in de oven gedurende 25-30 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cake afkoelen voordat je hem in stukken snijdt en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App