ReciKeep
Kaiserschmarrn met Skyr
Geniet van deze luchtige en proteïnerijke Kaiserschmarrn, perfect als hoofgerecht of als zoete traktatie. Dit traditionele Oostenrijkse gerecht, bereid met Skyr en eiwitten, is een heerlijke twist op het origineel!
Bereidingswijze
Klop het eiwit van het ei met de extra eiwitten stijf en zet dit even apart.
Meng in een andere kom het eigeel met de Skyr en, indien gewenst, een snufje vanille.
Voeg de bloem en het eiwitpoeder toe aan het eigeelmengsel en mix tot een egaal, dik beslag.
Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door het beslag.
Verwarm een pan voor en giet het beslag erin. Bak tot de onderkant goudbruin is.
Snijd het beslag in vieren en keer de stukken om, bak verder tot ook deze kant mooi bruin is.
Haal het mengsel uit de pan en snijd het in kleine stukjes. Bak deze stukjes verder tot ze goudbruin zijn.
Serveer de Kaiserschmarrn op een bord en bestrooi desgewenst met suikervrije poedersuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App