ReciKeep
Dit lichte en verfrissende kefirkwartaartje met een voedzame amandelmeelbodem is ideaal voor een gezonde snack of dessert. Met een romige vulling en een vleugje fruit is het zowel heerlijk als eenvoudig te maken.
Bereidingswijze
Giet 500-700 ml kefir in een kaasdoek, koffiefilter of fijne zeef en laat dit 6-12 uur uitlekken in de koelkast.
Je houdt 250-350 g dikke, romige kefirkwark over; hoe langer het uitlekt, hoe steviger de kwark wordt.
Meng het amandelmeel met de gesmolten kokosolie of magere yoghurt.
Voeg naar wens zoetstof en kaneel toe en druk het mengsel stevig in kleine taartvormpjes.
Laat de bodem 10-15 minuten opstijven in de koelkast.
Week de gelatine gedurende 10 minuten in koud water.
Meng de kefirkwark met de Superfoodies Green Juice en voeg zoetstof naar smaak toe.
Verwarm een paar eetlepels van het mengsel en los de gelatine hierin op; roer dit terug door de resterende vulling.
Snijd het fruit in stukjes en meng dit door de vulling.
Schep de vulling op de opgesteven amandelmeelbodem.
Laat het geheel 3-4 uur opstijven in de koelkast en garneer met extra fruit.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App