ReciKeep
Kip Kebab Ovenschotel met Lavash Wraps
Geniet van deze heerlijke ovenschotel met kip kebab, een perfecte combinatie van smaken die je kunt inpakken in zachte lavash wraps. Dit gerecht is ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd waarbij je kunt variëren met verse ingrediënten!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C en vet een bakplaat in met olie.
Meng in een kom de gehakte kippenbouten, gele ui, rode paprika, peterselie, knoflook, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, rode chilivlokken, zwarte peper, komijn, koriander en zout tot een homogeen mengsel.
Verdeel het mengsel over de bakplaat en druk het in een gelijkmatige laag van ongeveer 1,5 cm dik, in porties gevormd als kebabs.
Besprenkel met extra boter en bak gedurende 10-12 minuten in de oven. Grill de kebabs vervolgens 2 minuten aan de bovenkant op hoge stand, draai ze om en gril nog 2 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Meng in een grote kom de blokjes gele ui, tomaten, rode paprika, komkommer en gesneden rode ui. Voeg de fijngehakte peterselie toe.
Besprenkel het mengsel met citroensap, granaatappelmelasse en olijfolie. Bestrooi met sumak en zout en meng alles goed door elkaar.
Klop in een andere kom de mayonaise, zure room, Griekse yoghurt, knoflookpoeder, gerookte paprika, zwarte peper, citroensap en zout tot een gladde saus.
Smeer de knoflookyoghurtsaus uit over elk lavash brood. Beleg met de plakjes kip kebab en de verse salade.
Rol de lavash broodjes stevig op en verwarm ze 2-3 minuten in een pan tot ze goudbruin en krokant zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App