Kip Meatbroodjes met Knoflook en Parmezaan
Geniet van deze verrukkelijke kip meatbroodjes, boordevol smaak en perfect voor iedere gelegenheid. Een combinatie van gemalen kip, knoflook en Parmezaanse kaas, afgetopt met een heerlijke knoflookboter.
Bereidingswijze
Verhit de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier of vet een muffinvorm in voor mini-loafjes.
Meng in een grote kom de panko met de melk en laat dit 2 minuten staan om te weken. Voeg daarna de gemalen kip, 50 g Parmezaanse kaas, het ei, de knoflook, ui, Italiaanse kruiden, zout, zwarte peper en peterselie toe. Meng voorzichtig met de hand tot alle ingrediënten net zijn gemengd; vermijd te lang mengen om taaiheid te voorkomen.
Verdeel het mengsel in 8 gelijke porties en vorm hier ovale broodjes van. Indien gewenst, druk een blokje mozzarella in het midden van elke meatloaf en sluit deze af. Plaats de gevormde meatloafjes op de bakplaat met voldoende ruimte ertussen.
Meng de gesmolten boter met de fijngehakte knoflook en bestrijk elke meatloaf royaal met dit mengsel. Strooi de resterende 30 g Parmezaanse kaas erover.
Bak de meatloafjes 22-28 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn en een interne temperatuur van 74°C hebben bereikt.
Voor een extra krokante bovenkant, gebruik de grillstand van de oven gedurende 1-2 minuten aan het einde van de baktijd en houd ze goed in de gaten.
Laat de meatloafjes 5 minuten rusten voordat je er een beetje extra knoflookboter over lepel en garneer met gehakte peterselie.
Serveer de kip meatbroodjes met aardappelpuree, knoflookbrood of geroosterde groenten. Ze zijn heerlijk met marinara of ranch-dressing.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App