ReciKeep
Geniet van een verrassend hoofgerecht met sappige kipfilets gemarineerd in een pittige harissasaus, geserveerd op een smaakvolle rokerige rijstbed. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal etentje.
Bereidingswijze
Meng in een kom de Griekse yoghurt, harissapasta, fijngehakte knoflook, citroensap, zout, zwarte peper en honing tot een gladde marinade.
Klop de kipfilets iets dunner en wrijf ze in met de marinade. Laat dit minstens 1 uur of tot 's nachts in de koelkast marineren.
Verwarm de oven of airfryer voor op 190°C. Plaats de gemarineerde kip op een bakplaat en bak deze ongeveer 20 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat de kip 10 minuten rusten.
Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en paprika's toe met een snufje zout en bak deze 5 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook, harissa en gerookte paprikapoeder toe en bak dit 2 minuten mee. Roer dan de tomatenpuree en de gehalveerde cherrytomaatjes erdoor en laat het nog 3-4 minuten koken.
Voeg de voorgekookte bruine rijst toe en meng alles goed door, zodat de rijst rijk en smeuïg is. Kook nog 3-5 minuten op middelhoog vuur.
Serveer de smokey rijst op een bord en leg de kipfilet erop. Garneer met verkruimelde feta, granaatappelpitjes en gehakte peterselie.
cuisine
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App