ReciKeep
Deze knapperige beef kegels zijn een verrassende en smakelijke twist op het traditionele gerecht. Perfect voor een gezellig diner of als feesthapje, ze zijn gemakkelijk te maken en zorgen gegarandeerd voor blije gezichten aan tafel!
Bereidingswijze
Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak totdat deze zacht is.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak gedurende 30 seconden tot het begint te geuren.
Voeg het gehakt rundvlees toe en bak het tot het bruin is. Breek het gehakt tijdens het koken in kleinere stukjes.
Roer de tomatenpuree, sojamelk, gesnipperde paprika's en de kruiden erdoor. Kook het mengsel totdat het iets is ingedikt en haal het van het vuur. Laat het iets afkoelen.
Snijd de tortilla's doormidden. Rol elke helft in een kegelvorm en bevestig de rand met een satéprikker.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Leg de kegels op een bakplaat bekleed met bakpapier en besproei ze licht met kookolie.
Bak de kegels 10–12 minuten in de oven totdat ze knapperig en goudbruin zijn.
Vul elke kegel met het vleesmengsel en top af met geraspte mozzarella kaas.
Zet de kegels terug in de oven en bak nog 5 minuten totdat de kaas gesmolten is.
Garneer de kegels met gehakte peterselie en serveer ze warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App