ReciKeep
Geniet van deze heerlijke, luchtige courgette frietjes, perfect gekruid en knapperig gebakken. Een smaakvol bijgerecht dat gezond en smaakvol is, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed twee grote bakplaten met bakpapier.
Snijd de courgettes in dikke frietachtige staafjes van ongeveer 1 cm dik.
Plaats de courgettestaafjes in een vergiet, strooi er zout over en meng goed. Laat 20-30 minuten staan om overtollig vocht te verwijderen.
Dep de courgette staafjes droog met keukenpapier.
Zet drie ondiepe kommen klaar: bloem in de eerste kom, een mengsel van eieren, water en Dijonmosterd in de tweede kom, en panko, Parmezaanse kaas en kruiden in de derde kom.
Haal elk courgettestaafje lichtjes door de bloem, schud het overtollige bloem af.
Dompel de courgettes in het eimengsel.
Druk stevig in het panko-mengsel zodat de coating goed blijft plakken.
Leg de bedekte frietjes in een enkele laag op de voorbereide bakplaten, zorg voor voldoende ruimte tussen elk frietje.
Spray de bovenkant licht in met olijfolie.
Bak 12 minuten, draai elk frietje om, spray opnieuw met olie, en bak nog eens 8-12 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Bestrooi de frietjes direct na het bakken met extra Parmezaanse kaas en gehakte peterselie. Serveer met een gewenste dipsaus en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App