ReciKeep
Deze knapperige geplette krieltjes zijn de perfecte snack of bijgerecht voor elk diner. Serveer ze met een romige yoghurtdip voor een heerlijk smaakcontrast.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Kook de krieltjes in de schil gedurende 15-18 minuten tot ze net gaar zijn.
Giet de krieltjes af en laat ze kort uitstomen.
Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat.
Druk de krieltjes voorzichtig plat met de onderkant van een glas of aardappelstamper.
Doe de platgedrukte krieltjes in een kom.
Meng de olijfolie met tijm, rozemarijn, paprikapoeder, zout en peper en voeg dit toe aan de krieltjes. Meng goed met je handen en laat even marineren.
Bak de krieltjes 20-25 minuten in de oven tot ze goudbruin en crispy zijn. Zet de oven de laatste 5 minuten op de grillstand voor extra knapperigheid.
Voor de yoghurtdip: meng de yoghurt met citroenrasp, paprikapoeder, tijm en breng op smaak met zout en peper. Rasp er ongeveer 4 eetlepels Parmezaanse kaas doorheen en roer goed door. Zet de dip in de koelkast tot gebruik.
Serveer de knapperige krieltjes op een broodbord met een bakje yoghurtdip ernaast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App