ReciKeep
Verwen jezelf met deze geraffineerde knapperige gnocchi salade, perfect voor de lunch of als heerlijk hoofdgerecht. De combinatie van knapperige gnocchi, frisse groenten en een romige dressing maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Bereid de dressing door mayonaise, yoghurt, knoflook, citroensap, tahini en chilli crisp goed te mengen. Breng op smaak met zout en peper en pas de kruiden naar wens aan.
Hak de groenten en peterselie fijn. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gnocchi toe als de olie heet is en bak deze gedurende 3-5 minuten tot ze goudbruin beginnen te kleuren. Schud ze goed om, voeg de resterende olijfolie toe en kruid met zout, peper en gerookte paprika. Bak nog eens 3-5 minuten totdat de gnocchi knapperig en goudbruin zijn.
Doe de verwarmde gnocchi in een mengkom en voeg de gehakte groenten, peterselie en een paar flinke lepel dressing toe. Meng alles goed door elkaar en serveer met extra chilli crisp, verse peterselie en wat extra gehakte ui bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App