Pasta met Sardines, Citroen en Olijven
Geniet van een smaakvolle combinatie van pasta met sardines, verrijkt met frisse citroen en hartige olijven. Dit gerecht is niet alleen snel klaar, maar ook boordevol gezonde ingrediënten.
Bereidingswijze
Kook de pasta in een grote pan met gezouten, kokend water. Bewaar een beetje van het kookwater voordat je de pasta afgiet.
Doe de sardines, inclusief de olie, in een koekenpan. Deze olie vormt de basis voor de saus.
Voeg de fijngehakte sjalot, peterselie, olijven, knoflook en chili vlokken toe. Laat dit enkele minuten zachtjes koken en breek de sardines met een lepel.
Voeg een scheutje van het gereserveerde pastawater, citroensap, citroenschil, komijn en venkelzaad toe.
Roer alles goed door en laat het 1-2 minuten sudderen. Als de saus te dik is, voeg dan meer kookwater toe tot een romige consistentie is bereikt.
Voeg de afgietende pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
Serveer direct met extra gehakte peterselie bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten