ReciKeep
Geniet van een verrassende combinatie in deze knapperige rijstkom met halloumi, groenten en een zelfgemaakte dressing. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of als een feestelijke traktatie!
Bereidingswijze
Verdeel de gekookte rijst op een bakplaat en meng met olijfolie, komijn, zout en peper.
Bak de rijst in de oven op 200°C tot ze goudbruin en knapperig zijn, draai tussendoor.
Snijd de halloumi in blokjes en laat deze kort in heet water trekken, laat daarna uitlekken.
Verhit een pan met olijfolie en bak de halloumi. Voeg honing en chilivlokken toe en karamelliseer de kaas.
Snijd de Romana sla grof, halveer de cherrytomaten, snipper de rode ui, en snijd de avocado en komkommer.
Meng voor de basic dressing de yoghurt, zure room, citroensap, zout en peper tot een romige consistentie.
Meng in een aparte kom de Dijonmosterd, olijfolie en honing voor een gouden dressing.
Leg de Romana sla als basis in een kom.
Verdeel de tomaten, rode ui, avocado en komkommer over de sla.
Giet royaal de basic dressing eroverheen.
Strooi de knapperige ovenrijst over de salade.
Top de kom af met granaatappelpitten.
Leg de gekarameliseerde halloumi bovenop en garneer met verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App