Heerlijke Burrito Bowl met Kip en Zoete Aardappel
Deze smaakvolle Burrito Bowl combineert tender kip, krokante zoete aardappel en een frisse guacamole voor een ultieme Mexicaanse ervaring. Perfect voor een vullend hoofdgerecht dat je zelf kunt samenstellen!
Bereidingswijze
Kook de witte rijst volgens de instructies op de verpakking.
Verhit een pan en bak de kipfilet goudbruin en gaar. Snijd de kip daarna in stukjes.
Schil en snijd de zoete aardappel in kleine blokjes. Bak deze 15-20 minuten op 200°C in de airfryer tot ze lekker krokant zijn.
Voor de guacamole, prak de avocado en meng dit met de magere kwark, citroensap, peper en zout.
Maak de salsa door de tomaten en sjalot fijn te snijden en dit te mengen met de peterselie, peper en zout.
Verdeel de gekookte rijst over twee borden en sla de kip, guacamole, salsa, maïs en zoete aardappel eromheen.
Garneer met cottage cheese, een drizzle honing, een partje limoen en optioneel met Doritos.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App