Heerlijke Ierse Bierkaas Gnocchi Soep
Geniet van deze romige en hartige Ierse Bierkaas Gnocchi Soep, een perfect comfort food voor koude dagen. De combinatie van kaas, bacon en Guinness zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring.
Bereidingswijze
Bak de bacon in een grote pan op middelhoog vuur tot deze krokant is. Verwijder de bacon uit de pan en laat een beetje vet achter.
Voeg de boter toe aan dezelfde pan en roer de paprika, rode chilivlokken en citroensap erdoor. Voeg de ui toe en bak deze 3-4 minuten tot ze zacht is. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden mee.
Strooi de bloem erbij en roer constant gedurende 1-2 minuten tot je een gladde roux hebt.
Voeg langzaam de kippensoep toe terwijl je klopt tot het mengsel glad is. Voeg daarna de zware room, Guinness, Dijon en zwarte peper toe en breng aan de kook.
Voeg de gnocchi toe en kook deze 3-4 minuten totdat ze boven komen drijven en de soep begint te verdikken.
Voeg de gehakte witte kool en boerenkool toe en laat 3-5 minuten sudderen tot ze zacht zijn.
Zet het vuur laag en voeg de geraspte cheddar en gerookte Gouda handmatig toe, roer tot alles volledig gesmolten en romig is. Roer een deel van de bacon terug in de soep en proef voordat je eventueel zout toevoegt.
Rooster het roggebrood in een beetje boter tot het goudbruin en krokant is, en snijd het in sticks voor het dippen.
Serveer de soep en garneer met extra bacon, kaas, en plakjes groene uien of bieslook. Geef het geroosterde roggebrood aan de zijkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App