ReciKeep
Knapperige Zaden Crackers van Zuurdesemafval
Deze hartige crackers zijn een perfecte manier om zuurdesemstarterafval te gebruiken! Gezond, krokant en boordevol smaak, ideaal voor bij een dipsaus of als snack.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 165°C met een rooster in het midden.
Meng in een grote kom het zuurdesemafval met de olijfolie. Meng in een kleinere kom de bloem, zaden, peper en zout. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en roer met een vork totdat een schilferig deeg ontstaat.
Kneed het deeg met uw handen totdat het samenkomt in een plakkerige, zachte bal.
Leg een groot stuk bakpapier (ongeveer 40 bij 30 cm) op een werkoppervlak en bestuif het licht met bloem. Plaats het deeg op het bakpapier en druk het voorzichtig plat. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 40 bij 30 cm en 3 tot 4 mm dik. Bestrooi het oppervlak met grof zout indien gewenst en rol er zachtjes overheen met de deegroller.
Verplaats het bakpapier met het deeg naar een bakplaat. Snijd het deeg met een deegschraper in ongeveer 40 crackers van 6 cm bij 6 cm. Het is niet nodig om de crackers uit elkaar te scheiden.
Bak de crackers 30 tot 35 minuten tot ze licht goudbruin en stevig zijn. Draai de bakplaat halverwege het bakken om een gelijkmatige garing te bevorderen. Laat de crackers volledig afkoelen; ze worden knapperiger naarmate ze afkoelen.
Als sommige crackers niet goed zijn gescheiden, snijd of breek ze voorzichtig langs de lijnen. Bewaar de crackers in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot wel een week.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App