ReciKeep
Lente Focaccia met Verse Daslookboter
Geniet van de smaken van de lente met deze luchtige focaccia, verrijkt met een romige daslookboter. Perfect als voorgerecht of begeleider bij een maaltijd, deze focaccia maakt indruk op elke tafel.
Bereidingswijze
Meng het lauwwarme water met de gedroogde gist en suiker in een kom en laat het mengsel enkele minuten staan.
Voeg de bloem, olijfolie en zout toe in een grote kom. Schenk het geactiveerde gistmengsel erbij en meng tot je een plakkerig deeg krijgt.
Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg 20 minuten rusten.
Maak je handen nat en voer een stretch-and-fold uit: trek de zijkant van het deeg op, rek deze uit en vouw het naar de andere zijde. Herhaal dit voor alle vier de randen, draai de kom telkens een kwartslag.
Laat het deeg opnieuw 15 minuten rusten en herhaal de stretch-and-fold twee keer, zodat je in totaal drie sets hebt uitgevoerd.
Vorm het deeg tot een bal en besprenkel met olijfolie.
Dek de kom af met plasticfolie of een schone theedoek en laat het deeg minimaal 12 uur in de koelkast rijzen.
Bereid een bakplaat of ovenschaal voor door deze met bakpapier te bedekken en rijkelijk met olijfolie te besprenkelen.
Verplaats het deeg naar de ovenschaal en vouw het voorzichtig in het midden, zoals bij het dichtvouwen van een burrito. Keer het deeg om, zodat de gevouwen kanten onder liggen.
Besprenkel de toppings goed met gesmolten boter om verbranden te voorkomen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App