ReciKeep
Deze frisse en krokante aardappelsalade met gerookte zalm is een ideale keuze voor een lichte lunch of als bijgerecht. De combinatie van smaakvolle ingrediënten zorgt voor een bijzonder gerecht dat snel en eenvoudig te maken is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Kook de krieltjes ongeveer 8 minuten in gezouten water. Giet ze af en verdeel ze over een bakplaat met bakpapier. Druk de krieltjes plat met de onderkant van een glas. Besprenkel met olijfolie, peper en zout en hussel goed door elkaar. Bak de krieltjes 25-30 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.
Snijd de verse dille fijn. Meng de Griekse yoghurt met extra vierge olijfolie, dille, mosterd en de rasp en sap van een halve citroen. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de komkommer en rode ui in dunne halve ringen. Snijd de gerookte zalm in stukjes.
Doe de rucola, krokante aardappels, rode ui, semi-gedroogde tomaatjes, komkommer, gerookte zalm, kappertjes en de dressing in een kom en schep voorzichtig door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App