ReciKeep
Verfrissende Italiaanse Pastasalade met Pesto
Deze Italiaanse pastasalade met pesto is een heerlijke en kleurrijke optie voor elke gelegenheid. Perfect als lichte maaltijd of bijgerecht, boordevol smaken en texturen.
Bereidingswijze
Kook de fusilli pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking (meestal tussen de 8 en 10 minuten). Giet de pasta af, spoel kort onder koud water en laat goed uitlekken.
Snijd de cherrytomaatjes doormidden, de komkommer in blokjes en de zongedroogde tomaten in reepjes. Laat de mozzarella uitlekken en hak de basilicum grof.
Meng de pesto, olie, peper, zout en citroensap in een kom tot een dressing.
Doe de gekookte pasta in een ruime schaal en voeg rucola, cherrytomaatjes, komkommer, zongedroogde tomaat, mozzarella en basilicum toe. Meng alles door elkaar met de pesto dressing.
Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn en strooi ze over de pastasalade.
Laat de salade bij voorkeur even staan, zodat de smaken goed mengen. Serveer de salade op kamertemperatuur voor de beste smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App