ReciKeep
Krokante Rijstsalade met Tofu en Verse Groenten
Deze krokante rijstsalade is een frisse en kleurrijke maaltijd, perfect voor de lunch. Met een combinatie van knapperige groenten, romige avocado en een smaakvolle tahinisaus maakt deze salade een voedzaam en heerlijk gerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de gekookte zilvervliesrijst met sojasaus en sesamolie tot alles goed bedekt is.
Verspreid de rijst over een bakplaat en bak gedurende 20-25 minuten in de oven tot de rijst krokant is. Roer de rijst halverwege om.
Snijd ondertussen de komkommer, avocado, mango en paprika in kleine blokjes.
Doe de gesneden groenten samen met de edamame en eventueel verse kruiden in een grote kom.
Bak de tofu of kippenborst in een koekenpan goudbruin en voeg deze toe aan de salade.
Voeg het sap van een halve limoen toe voor extra frisheid.
Meng voor de saus de tahini, sojasaus, honing, limoensap en geraspte gember goed door elkaar.
Voeg net voor het serveren de krokante rijst en de saus toe aan de salade om de frisheid en crunch te behouden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App