ReciKeep
Aardappelsalade met Sesammayonaise
Geniet van deze heerlijke aardappelsalade met een romige sesammayonaise. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd vol smaak en textuur.
Bereidingswijze
Breng in een grote pan de krielaardappelen met water en een snufje zout aan de kook. Kook de aardappelen 20 minuten totdat ze gaar zijn.
Giet de aardappelen af en laat ze 5 minuten in een vergiet uitdampen.
Leg de aardappelen op een bakplaat en druk ze lichtjes plat met een vork of een zwaar glas, zodat ze niet volledig uit elkaar vallen.
Besprenkel de aardappelen met olijfolie en rooster ze 30 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn. Draai ze halverwege om. Optioneel: bereid ze 15-20 minuten in een airfryer.
Rasp en pers de limoenschil en sap in een kleine kom. Voeg tahini, sesamolie, misopasta, veganistische mayonaise en 3 eetlepels water toe en meng tot een gladde saus.
Halveer de komkommer en verwijder het waterige vruchtvlees. Snijd de komkommer in halve maantjes.
Snijd de bosuitjes fijn en pluk de korianderblaadjes.
Meng de aardappelen met de komkommer, bosuitjes en koriander in een grote kom. Voeg de sesammayonaise toe en meng tot alles goed bedekt is.
Schep de salade op een serveerschaal, strooi de zwarte sesamzaadjes erover en besprenkel met chiliolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App