ReciKeep
Krokante Vegan Aardappel-Wortelrol
Geniet van deze heerlijke krokante vegan aardappel-wortelrol, vol met smaak en perfect voor een maaltijd. Ideaal voor een snelle, voedzame lunch of als hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Meng de geraspte aardappelen, wortels, vegan kaas, olijfolie, paprika, gemengde kruiden, zout en peper in een grote kom.
Druk het mengsel op bakpapier plat uit tot een rechthoek en bestrooi met sesamzaadjes.
Bak de massa 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 °C tot deze goudbruin is. Laat daarna afkoelen.
Draai de gebakken massa om en verwijder het bakpapier. Bestrijk de bovenkant met vegan roomkaas en verdeel de rucola erover.
Verhit olijfolie in een pan en bak de fijngesneden ui en vegan kipstukjes 10-15 minuten. Breng op smaak met oregano, zout en peper.
Verdeel de gebakken vulling over de rucola, besprenkel met de dressing en rol de massa voorzichtig op.
Snijd de rol doormidden en bestrooi met verse peterselie voor een extra frisse touch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App