ReciKeep
Deze duivelse eieren zijn de perfecte lekkernij voor elke gelegenheid. Vol van smaak en met een heerlijke krokante textuur, zijn ze een waar genot voor de liefhebbers van pittig eten.
Bereidingswijze
Kook de eieren hard en koel ze snel af in ijswater. Pel ze en snijd ze doormidden om de eiwitten van de dooiers te scheiden.
Meng de dooiers met Kewpie mayonaise, sriracha, Dijon-mosterd en augurkenvocht. Prak het mengsel met een vork of gebruik een blender voor een romige consistentie. Zorg ervoor dat de dooiers goed afgekoeld zijn om schiften te voorkomen.
Dep de eiwitten droog en bedek ze eerst met bloem, dan met het geklopte ei en tenslotte met gekruide panko. Laat de eiwitten kort rusten.
Verhit de bakolie in een diepe pan tot 175°C. Bak de eiwitten in porties 2-3 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
Laat de gefrituurde eiwitten uitlekken, vul ze met het dooiermengsel en garneer met chili krokant en scallions. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App