ReciKeep
Geniet van deze romige en verwarmende pompoensoep, perfect voor de herfst. De toevoeging van opgeschuimde kokosmelk maakt het een luxe traktatie.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een middelgrote pan. Voeg de sjalotten toe en bak deze op laag vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de geperste knoflook toe en bak nog 5 minuten verder.
Voeg de pompoenblokjes toe, dek de pan af en kook ongeveer 10 minuten. Strooi de pompoenkruiden erover, voeg de bouillon toe en laat het geheel circa 20 minuten sudderen tot alles zacht is.
Schuim de kokosmelk op in een melkopschuimer en voeg indien gewenst een vleugje pompoenkruiden toe.
Blend de soep tot een gladde massa. Roer de opgeschuimde melk door de soep en serveer in 4-6 kommen. Garneer met zadencrackers en een scheutje olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App