ReciKeep
Luchtige Bosbessen Muffins met Griekse Yoghurt
Verwen jezelf met deze luchtige muffins vol sappige bosbessen en een romige Griekse yoghurtmix. Perfect voor bij je ontbijt of als smakelijke snack tussendoor!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een muffinblik voor 12 muffins met siliconen of bakpapier cups.
Klop in een grote kom de eieren, maple syrup, Griekse yoghurt, melk, olijfolie en vanille-extract goed door elkaar.
Voeg de bloem toe aan de kom en strooi het bakpoeder, de baksoda en het zout gelijkmatig over de bloem.
Meng het geheel tot het net gemengd is. Het is niet erg als er nog wat bloemstrepen zichtbaar zijn.
Verlaag de bosbessen in 1-2 theelepels bloem en vouw ze voorzichtig door het beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffin cups en laat het ongeveer 5 minuten rusten voordat je het bakt.
Bak de muffins 16-20 minuten totdat de bovenkant mooi koepelvormig is en een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de muffins 10 minuten in de pan afkoelen en verplaats ze vervolgens naar een rooster om volledig af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App