ReciKeep
Luchtige Broodbolletjes
Geniet van deze luchtige broodbolletjes, ideaal voor elke gelegenheid! Perfect om te serveren bij een maaltijd of gewoon als een heerlijke snack.
Bereidingswijze
Verwarm de volle melk en slagroom in een pan tot ze lauw zijn, zonder dat ze koken.
Meng in een kom de lauwe vloeistof met 300 g tarwebloem, de roomboter, suiker en droge gist.
Dek de kom af met een theedoek en laat het voordeeg 30 minuten rijzen.
Voeg het ei, zout en 350 g bloem toe en kneed het deeg goed door voor ongeveer 10 minuten. Het deeg kan iets plakken.
Dek de kom weer af en laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is. Dit duurt 1 tot 2 uur, afhankelijk van de temperatuur.
Verwijder lucht uit het deeg en verdeel het in 8 tot 10 gelijke stukken.
Vorm bolletjes door het deeg tussen je handen te draaien, waarbij je het deeg op spanning brengt.
Plaats de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en dek ze opnieuw af tot ze verdubbeld zijn.
Bestrijk de bolletjes met een mengsel van de losgeklopte eidooier en 1 eetlepel Griekse yoghurt, of gebruik slagroom of ei.
Bak de bolletjes 12 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App