Luchtige Brusselse Wafels
Ontdek de authentieke smaak van Brusselse wafels met dit eenvoudige recept. Perfect voor een zoet ontbijt of als dessert, deze wafels zijn een ware traktatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af.
Scheiding van de eieren: doe de dooiers in een ruime mengkom voor het beslag en bewaar de eiwitten voor later.
Verwarm de melk en het lauwe water, en los de verse gist op in dit mengsel.
Voeg de eidooiers toe aan de gistmix en meng goed.
Zeef de zelfrijzende bloem in een aparte kom en voeg het snuifje zout toe.
Meng de droge ingrediënten met het natte mengsel en roer tot een glad beslag.
Voeg de gesmolten boter toe en meng nogmaals tot alles goed is opgenomen.
Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het beslag.
Verwarm het wafelijzer en giet een portie beslag erin.
Bak de wafels goudbruin en krokant, en herhaal dit voor de rest van het beslag.
Serveer de wafels met slagroom, een snufje vanillesuiker en bloemsuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App