Kipfilets omhuld met spek in romige champignonsaus
Geniet van dit smakelijke hoofdgerecht van sappige kipfilets omhuld met krokant spek, overgoten met een luxe romige champignonsaus. Perfect voor een feestelijk diner of een mooie avond thuis!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en vet een ovenschaal in.
Verhit een hapjespan met een klein beetje roomboter. Bestrooi de kipfilets met zout en peper en wikkel ze in ontbijtspek. Bak de kipfilets rondom goudbruin in de boter. Ze hoeven nog niet volledig gaar te zijn, want ze garen verder in de oven. Leg de kipfilets in de ovenschaal.
Voeg indien nodig extra boter toe aan het bakvet en fruit de fijngehakte sjalot en knoflook tot de sjalot zacht is. Voeg de gesneden champignons toe en bak op hoog vuur tot ze goudbruin zijn en het vocht is verdampt. Blus af met de witte wijn en laat iets inkoken. Voeg de slagroom, tijm en peterselie toe en laat kort koken tot de saus indikt, maar let op dat je niet te veel laat inkoken.
Verdeel de champignonroomsaus over de kipfilets en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas.
Bak de kipfilets 20 tot 30 minuten in de oven, of totdat de bovenkant goudbruin is en de kip gaar is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App