ReciKeep
Luchtige schuimtaartjes met vers rood fruit
Geniet van deze luchtige schuimtaartjes, perfect voor de zoetekauwen onder ons. Gevuld met een frisse combinatie van rood fruit en romige lemon curd, zijn ze een echte lekkernij voor elk nagerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 130 °C. Splits de eieren en klop alleen de eiwitten stijf.
Voeg de suiker lepel voor lepel toe en klop op het laatst de maizena erdoor. Blijf kloppen tot het eiwit glanzende pieken vormt.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestuif met maizena. Schep 8 bergjes eiwit gelijk verdeeld op het bakpapier.
Duw met de achterkant van een lepel een kuiltje in het midden van de bergjes.
Bak de schuimtaartjes 45-50 minuten in het midden van de oven. Neem ze uit de oven en laat ze helemaal afkoelen.
Halveer de aardbeien en schep ze om met de bramen en frambozen. Vul elk schuimtaartje met ½ el lemon curd en verder met het fruit.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App