ReciKeep
Midden-Oosterse Gevulde Zoete Aardappelen met Feta en Avocado
Geniet van een heerlijke combinatie van geroosterde zoete aardappelen, romige feta en frisse avocado. Dit recept is perfect als een voedzame lunch of lichte avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bestrijk de doormidden gesneden zoete aardappelhelften met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster ze met de snijkant naar beneden gedurende 35-45 minuten tot ze gaar zijn.
Meng de feta met de Griekse yoghurt tot een gladde, romige consistentie.
Smeer de geklopte feta over de geroosterde zoete aardappelen.
Beleg met plakjes avocado.
Besprenkel met balsamico glazuur, citroensap en honing (indien gebruikt).
Bestrooi met peterselie, koriander en rode pepervlokken.
Serveer warm als een gezonde lunch, bijgerecht of lichte avondmaaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App