ReciKeep
Mini Blauwe Bes Citroen Cheesecakes Zonder Bakken
Geniet van deze heerlijke no-bake mini cheesecakes met een frisse citroensmaak en zoete blauwe bessen. Perfect als verwennerij voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Verkruimel de kandijkoeken en meng deze met de gesmolten boter. Druk het mengsel stevig in de bodem van een siliconen vorm of 6 kleine schaaltjes. Zet de vorm in de koelkast terwijl je de vulling voorbereidt.
Voor de vulling: klop de citroenrasp, vanille-extract, roomkaas en gesmolten witte chocolade samen tot een gladde, klontvrije massa.
Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het roomkaasmengsel.
Verdeel het cheesecakemengsel over de koekjesbodems en strijk de bovenkant glad. Zet minimaal 2 uur in de vriezer om op te stijven.
Maak de topping door de maizena en citroensap te mengen tot er geen klontjes meer zijn. Voeg de suiker en blauwe bessen toe en laat het mengsel enkele minuten pruttelen tot het indikt. Laat de topping afkoelen.
Haal de cheesecakes minstens 2 uur voor het serveren uit de vriezer en zet ze in de koelkast. Serveer met verse blauwe bessen en een toefje extra slagroom.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App