ReciKeep
No-Bake Pistache Cheesecake
Geniet van deze luxe no-bake pistache cheesecake, heerlijk romig en vol smaak. Perfect voor iedere gelegenheid, zonder dat je de oven aan hoeft te zetten!
Bereidingswijze
Verkruimel de digestive biscuits met een keukenmachine of gebruik een zak en deegroller. Meng de kruimels met de gesmolten boter en druk het mengsel in de bodem van een met bakpapier beklede 20 cm springvorm.
Klop in een kom de roomkaas, poedersuiker en 100 g pistache spread met een elektrische mixer tot een glad mengsel. Zorg ervoor dat je niet te lang mengt, om te voorkomen dat het mengsel vloeibaar wordt.
Klop de dubbele room in een aparte kom tot stijve pieken. Vouw de geklopte room voorzichtig door het roomkaasmengsel.
Schep het mengsel op de bodem van de springvorm en strijk de bovenkant glad. Laat de cheesecake minimaal 6 uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast opstijven.
Verwarm de 150 g pistache spread in de magnetron op middelmatig vermogen (500W) gedurende 30 seconden tot hij vloeibaar is. Hak de pistachenoten fijn.
Verwijder de cheesecake uit de springvorm en giet de gesmolten pistache spread erover. Strijk het glad tot aan de randen en bestrooi met de gehakte pistachenoten. Zet de cheesecake nog 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App