ReciKeep
Deze omgekeerde aardbeientaart is een verleidelijke combinatie van knapperige lange vingers, romige mascarpone en verse aardbeien. Perfect voor elke gelegenheid en makkelijk te maken, deze taart zal zeker indruk maken op je gasten!
Bereidingswijze
Kook de diepvriesaardbeien totdat ze volledig zijn gehad, en druk ze door een zeef zodat alleen het sap overblijft. Meng het sap met water en citroensap en zet het aside.
Snijd de verse aardbeien in plakjes. Bewaar de 'kontjes' apart.
Bekleed een springvorm van 24 cm met plasticfolie. Vul de bodem en de zijkanten met plakjes aardbei. Plaats langs de zijkanten één rij aardbeien voor een hoge rand.
Meng in een kom de mascarpone, slagroom, vanille-extract, poedersuiker en zout. Begin op lage snelheid en schakel over naar hoge snelheid zodra er geen klontjes meer zijn. Klop tot het mengsel stijf is, maar zorg ervoor dat je niet te lang klopt om schiften te voorkomen.
Begin met een laag van het mascarpone mengsel. Doop de lange vingers in het aardbeiensap en leg deze op de room. Plaats de overige plakjes aardbeien tegen de rand voor een hogere rand.
Snijd de overgebleven 'kontjes' van de aardbeien klein en verdeel deze over de room. Eindig met een laatste laag lange vingers, dek af en laat minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App