ReciKeep
Omgekeerde cake met perziken
Deze verfijnde omgekeerde cake met sappige perziken is een ware traktatie voor de zintuigen. Het perfecte nagerecht dat een glimlach op ieders gezicht tovert!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C en vet een bakvorm van 24 cm in. Bekleed de bodem met bakpapier.
Smelt de boter in een pan tot deze goudbruin is en een nootachtige geur heeft. Giet de boter in een kom en laat afkoelen tot lauwwarm.
Snijd de nectarines in parten en leg ze met de snijkant naar beneden in de voorbereide bakvorm.
Meng de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout in een kom.
Klop de eieren met de suiker ongeveer vijf minuten luchtig. Voeg de gesmolten boter, olie en vanille toe en meng goed. Spatel voorzichtig het bloemmengsel en de karnemelk door het beslag totdat alles net gemengd is.
Bereid de karamel door het water en de suiker samen te verhitten zonder te roeren totdat het een goudbruine kleur heeft. Giet de karamel direct over de nectarines in de bakvorm.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de nectarines en strijk het glad.
Bak de cake 40-45 minuten, of totdat een prikker er schoon uitkomt. Laat de cake tien minuten afkoelen. Snijd met een mes langs de rand en keer de cake voorzichtig om op een serveerschaal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App