ReciKeep
Pasta met Knoflook, Citroen, Chili en Witte Bonen
Deze heerlijke pasta combineert de pittige smaken van chili en knoflook met de romige textuur van witte bonen en kwark. Perfect voor een snelle, voedzame maaltijd die je in een handomdraai maakt.
Bereidingswijze
Kook de pasta in een pan met goed gezouten water volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en chili toe en bak enkele minuten tot het aroma geweldig is, maar zonder kleur aan te nemen.
Voeg de cannellini bonen met hun vloeistof en de kwark toe. Breng het geheel aan de kook. Zodra het mengsel suddert, pureer je de helft met een staafmixer of stamp het grof. Roer de babyspinazie erdoorheen tot deze geslonken is; gebruik eventueel een deksel om het proces te versnellen.
Meng de voedingsgist en het citroensap erdoor tot alles goed gemengd is. Giet de pasta af, maar bewaar een kopje van het pastawater. Voeg de pasta toe aan de saus en roer tot alles goed is gecombineerd; voeg pastawater toe totdat de saus zijdeachtig is. Proef en breng op smaak met extra citroensap en zout indien nodig.
Serveer met een flinke hoeveelheid zwarte peper en chilivlokken naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App