ReciKeep
Perzik Omgekeerde Cake
Geniet van de heerlijke smaak van rijpe perziken in deze verrukkelijke omgekeerde cake. Perfect als dessert of bijzondere traktatie voor een feestje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C boven- en onderwarmte. Vet een bakvorm van 24 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Smelt de boter in een pan en laat deze goudbruin kleuren. Giet de gesmolten boter in een kom en laat afkoelen.
Snijd de nectarines in parten en leg ze met de snijkant naar beneden in de voorbereide bakvorm.
Meng de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout in een kom.
Klop de eieren samen met de suiker luchtig. Voeg de gesmolten boter, de olie en het vanille-extract toe en meng goed.
Spatel het bloemmengsel en de karnemelk om en om door het beslag tot een gladde massa ontstaat.
Maak de karamel door de suiker en het water in een pan te verhitten tot het mengsel bruin kleurt. Giet dit over de nectarines in de bakvorm.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de perziken en strijk de bovenkant glad. Bak de cake in de oven voor 40-45 minuten.
Laat de cake afkoelen en keer deze voorzichtig om op een serveerschaal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App