ReciKeep
Pindakaas Curry Kippen Ovenschotel
Geniet van deze heerlijke pindakaas curry ovenschotel vol met smaak en eenvoud! Dit gerecht combineert de romigheid van kokosmelk met de pittigheid van rode currypasta voor een verfijnd maar toegankelijk hoofgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ovenschaal van 9x13 inch in met kookspray.
Zacht de pindakaas door deze gedurende 10 seconden in de magnetron te verwarmen.
Giet de kokosmelk en kippenbouillon in de ovenschaal en voeg de currypasta, sojasaus, pindakaas, sesamolie, gehakte knoflook en gember toe. Klop alles goed door tot een glad mengsel.
Voeg de ongekookte rijst toe en druk deze voorzichtig in een gelijkmatige laag.
Leg de stukjes kip op de rijst en druk ze lichtjes in de saus.
Strooi de bevroren erwten en de meeste gesneden bosuitjes over het geheel.
Bedek de schaal strak met folie en druk de randen goed aan.
Bak het gerecht 45-50 minuten, tot de rijst al het vocht heeft opgenomen en gaar is.
Verwijder de folie in de laatste 5 minuten van de baktijd.
Pers de limoen over het gerecht en garneer met de overgebleven bosuitjes en chili crisp. Serveer direct uit de pan.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App