Pittige Lasagne met Gemengd Gehakt en Groenten
Geniet van een verrassende twist op de traditionele lasagne met deze pittige variant. Heerlijk gevuld met gemengd gehakt, groenten en overheerlijke, kruidige sauzen.
Bereidingswijze
Meng de bloem en eigeel tot een stevig deeg. Laat het deeg, indien gewenst, vacuüm trekken en rusten, kneed het daarna opnieuw en draai het uit tot lange, dunne pasta vellen.
Snipper de chilipepers en het citroengras. Verhit een scheut neutrale olie in een ruime pan en bak het gemengd gehakt op hoog vuur tot het krokant is. Voeg de chili en citroengras toe en bak dit goed mee.
Snijd de broccoli in kleine stukjes en de kastanjechampignons in plakjes. Bak ze afzonderlijk bruin en zorg ervoor dat ze niet gaan koken.
Meng de crispy chili oil, gochujang, pindakaas en vissaus door het gehakt. Laat dit mengsel even goed doorbakken zodat de smaken goed intrekken.
Voeg de kokosroom toe en laat de saus kort inkoken. Roer de gebakken broccoli en champignons erdoor en proef. Voeg indien nodig extra kruiden toe.
Kook de pastavellen kort, dompel ze daarna in ijswater en laat ze goed uitlekken.
Bouw de lasagne op met afwisselende lagen van pasta en vulling. Eindig met een royale laag saus voor een sappige afwerking.
Bak de lasagne 15 minuten in een voorverwarmde oven op 185 °C. Garneer voor het serveren met extra crispy chili oil.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App