Gestoofde Thaise Kip met Rijstnoedels
Geniet van de rijke smaken van Thailand met dit heerlijk gestoofde kipgerecht. Serveer het met zachte rijstnoedels voor een perfect uitgebalanceerde maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de zonnebloemolie in een braadpan. Voeg de sjalotten, knoflook, gember, citroengras en currypasta toe en fruit deze 5-10 minuten op laag vuur.
Roer de kurkuma, het kerriepoeder, de vissaus en de ketjap manis erdoor en breng het geheel zachtjes aan de kook. Voeg de kippendijen toe en laat enkele minuten meesudderen.
Giet de kokosmelk erbij en breng het geheel opnieuw aan de kook. Zet het vuur daarna laag en laat de kip, afgedekt, 40 minuten garen.
Bereid de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking. Verdeel de noedels over kommen en leg de kip met saus er bovenop.
Garneer met het korianderblad en serveer met een partje limoen. Eventueel aan te vullen met Shanghai-paksoi.
Bak de kip eventueel apart aan voor een krokante vel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App