Romige Truffel Orzo met Kip en Champignons
Geniet van deze romige truffel orzo, perfect gebalanceerd met malse kip en smakelijke champignons. Dit hoofdgerecht is een smaakexplosie uit de Italiaanse keuken, eenvoudig te bereiden en ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de rode ui, knoflook, aubergine, kastanjechampignons en kipfilet in kleine stukken.
Verhit een scheut olijfolie in een grote pan en fruit de knoflook en rode ui tot ze glazig zijn.
Voeg de kipfilet toe en breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
Roer de aubergine en kastanjechampignons erdoor en bak enkele minuten mee.
Voeg de orzo, het groentebouillonblokje en het gekookte water toe. Breng het geheel aan de kook.
Wanneer het kookt, voeg dan de pesto tartufo en de geraspte parmezaanse kaas toe. Roer goed door.
Bak ondertussen de cherrytomaten met een scheut olijfolie, peper en zout in de airfryer op 180 graden tot ze beetgaar zijn.
Serveer een handje rucola op een bord en schep de orzo er bovenop.
Rasp eventueel extra parmezaanse kaas over de orzo en voeg de cherrytomaten toe.
Voor een extra crunch, strooi pijnboompitten over het gerecht en geniet van deze heerlijke maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App